旅游接待业课程 (Tourism Hospitality)

这个课程让学生可以有效在业界工作, 并提供不同的就业及进修机会。我们将基本技巧及不同的学习机会互相结合, 提高学生的创意及个人能力。学生将有效地在饮食及房管等关键区域有效地完成工作。学生更可以得到持续的支援及就业辅导。

课程资料

课程名称:旅游接待业 进阶证书课程 (Tourism Hospitality)

两年制课程Duration: 2 years

课程内容:

第一年

• 个人发展及专业计划[第一部份](Personal Development and Profession Planning (Part I))
• 饮食服务(Food and Drink Services)
• 食物处理(Food Preparation)
• 酒店房间管理(Hotel Room Management)
• 基本法语(Basic French)
• 基本德语/专业英语(Basic German/Professional English)

第二年

• 个人发展及专业计划[第二部份](Personal Development and Profession Planning (Part II))
• 实用饮食高级技巧(Applied Food and Drink Advanced Techniques)
• 顾客服务管理(Customer Service Management)
• 企业管理(Business Management)

就业机会

完成课程者将拥有在国际旅游及接待业中处理不同职位工作的能力。学生也可以选择专精于其中一门, 修读高级的课程而进至监督管理职务。

完成课程者在能达到科技学院的学术议会所设的最低条件的情况下, 他们可以直接申请以下学士课程的第二年:

• 学徒管理发展课程(Trainee Management Development Programme)
• 酒店及餐饮管理商学学士课程(Bachelor of Business in Hotel and Catering Management)
• 酒吧管理商学学士课程(Bachelor of Business Studies in Bar Management)

学生最少要在第一年及第二年完结前各完成最少12星期的实习工作。实习是完成课程的重要一环。
本课程为两年制FETAC六级进阶证书课程。