酒吧训练 (Bar Skills)

酒吧训练课程作为国家职业训练证书架构的一部份, 设计上为学生应付特 许行业的需要而设。完成课程后, 学生将有机会进一步修读HETAC的酒吧管理国家证书课程, 再进一步至大学学位程度的国家企业管理(酒吧管理)文凭。

课程资讯

课程名称:酒吧训练FETAC证书课程(Bar Skills)

一年制课程

要完成课程, 需要完成以下8个单元:

• 酒吧运作(Bar Operations)
• 餐酒服务(Lounge and Wine Service)
• 酒吧食物制作及服务(Bar Food Production and Service)
• 健康,安全及法律(Health, Safety and Law)
• 专业发展(Professional Development)
• 行销及酒吧管理(Sales and Bar Control)
• 顾客技能(Customer Skills)
• 综合专业工作实作(Integrated Professional Work Practice)