旅遊接待業課程 (Tourism Hospitality)

這個課程讓學生可以有效在業界工作, 並提供不同的就業及進修機會。我們將基本技巧及不同的學習機會互相結合, 提高學生的創意及個人能力。學生將有效地在飲食及房管等關鍵區域有效地完成工作。學生更可以得到持續的支援及就業輔導。

課程資料

課程名稱:旅遊接待業 進階證書課程 (Tourism Hospitality)

兩年制課程Duration: 2 years

課程內容:

第一年

• 個人發展及專業計劃[第一部份](Personal Development and Profession Planning (Part I))
• 飲食服務(Food and Drink Services)
• 食物處理(Food Preparation)
• 酒店房間管理(Hotel Room Management)
• 基本法語(Basic French)
• 基本德語/專業英語(Basic German/Professional English)

第二年

• 個人發展及專業計劃[第二部份](Personal Development and Profession Planning (Part II))
• 實用飲食高級技巧(Applied Food and Drink Advanced Techniques)
• 顧客服務管理(Customer Service Management)
• 企業管理(Business Management)

就業機會

完成課程者將擁有在國際旅遊及接待業中處理不同職位工作的能力。學生也可以選擇專精於其中一門, 修讀高級的課程而進至監督管理職務。

完成課程者在能達到科技學院的學術議會所設的最低條件的情況下, 他們可以直接申請以下學士課程的第二年:

• 學徒管理發展課程(Trainee Management Development Programme)
• 酒店及餐飲管理商學學士課程(Bachelor of Business in Hotel and Catering Management)
• 酒吧管理商學學士課程(Bachelor of Business Studies in Bar Management)

學生最少要在第一年及第二年完結前各完成最少12星期的實習工作。實習是完成課程的重要一環。
本課程為兩年制FETAC六級進階證書課程。